En 2011, l’aventure « Au Phil des Saveurs » commençait. Au bout de la 8ième année, une envie de cuisiner et de vous recevoir différemment nous avait fait évoluer « Au Phil des Saveurs » vers le « Bistro Phil ».
Depuis lors, beaucoup de choses ont encore évolué ! Le Covid, avec presque 2 ans à l’arrêt, nous a finalement permis de prendre beaucoup de recul et de prendre conscience de pas mal de choses. Il nous a aussi apporté une maturité suffisante pour se poser les bonnes questions mais surtout pour trouver les réponses justes.
Aujourd’hui, le « Bistro Phil » va donc laisser place « Au Phil des Saveurs ». Un nouveau restaurant empreint de nous, de nos enfants et de nos familles qui nous soutiennent depuis le début. Un lieu rempli d’âmes. Ce sera pour moi, un retour à mes premiers amours « la gastronomie méditerranéenne »